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    巴氏灭菌机

    巴氏灭菌机

    名称:隧道式灭菌机
    详细信息 :

    在食品、饮料和制药行业中,要求对一些包装完毕的产品进行水浴灭菌。被包装好的产品放在可调速的输送带上,在输送带的传动下按序进入灭菌池内,经由高温水为介质的杀菌池杀菌后,再由输送带传入冷却池内,从而完成杀菌工序。该系列设备可连续运转,已灭菌的包装产品被源源不断送入下一工序。

         

            巴氏杀菌的原理是在一定温度范围内,温度越低,细菌繁殖越慢;温度越高,繁殖越快。但温度太高,细菌会死亡。不同的细菌有不同的适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭。但经巴氏消毒后,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。      

         

       立尔多功能自动连续蒸煮、杀菌流水线是我公司专做的蒸煮、漂烫、杀菌设备,杀菌温度在65摄氏度到98摄氏度之间可调,是果蔬加工、食品杀菌消毒,速冻、烘干、脱水,冻干、脱皮及其它深加工预处理不可缺少的设备。具有链板和链条送进出料、效率高等特点。杀菌水循环装置结构简单,运行可靠。加热方式采用蒸汽加热和电加热两种方式。设备操作简单,产量高,自动控温装置,三面保温,是国内先进的食品、蔬菜低温杀菌设备。该设备可根据客户要求定做。

        该线由杀菌机和冷却机两部分组成。整机采用SUS304不锈钢制作,加热温度和漂烫时间可根据工艺要求自行设定。该机运行平稳,噪音低,伸缩性小,不易变形,易保养。水温由温控仪控制,上下温差不超过2摄氏度。变频调速。该机特点是在生产过程中实现自动化和流水作业。

             

    设备主要部件及功能介绍

    1. 设备槽体采用SUS304不锈钢制造,采用框架结构不易变形,符合国家食品生产安全标准。

    2. 设备采用水密封盖,防止蒸汽的外溢烫伤操作人员,同时对产品进行保温,并保证了杀菌温度均匀。           

    3.设备两头采用变频减速机,中间变频机承接,带动传动轴前拉后送,减轻传动装置拉力,从而使输送网带运转。这样既可以节能60%,又可以减轻网带的拉力,延长使用寿命。

    4.输送网带可根据客户产品情况,选用不锈钢链网,不锈钢链板和pp链板以及不锈钢滚杠四种。输送链网(链板)两边可增加耐磨条,以防止产品夹入链板两边的链条内。

    5.蒸汽加热系统主要由自动温控阀、截止阀、手动微调阀、温度传感器、显示屏等组成。设备采用蒸汽加热,水温迅速达到预定温度,有利于节约能源,减少噪音,使用寿命相对比较长。温度显示仪可调整蒸汽大小,从而保证槽内水的温度温差小,杀菌效果均一。温度传感器可以对温度值进行全方位监控。

    6.水循环由出料端往进料端循环,使杀菌温度更均衡,循环水泵前边加有过滤系统,以防止槽内杂质抽到泵中,长时间在杀菌(冷却)槽内循环。

    7.设备有单独的控制PLC控制系统,操作简单维修方便。            

    8.设备顶部配有排湿口,有效排出因水蒸汽形成的热流。          

    9.冷却段设备配有气泵,气泡鼓浪运作模式,在产品输送过程中降低了产品表面的温度,不仅对产品进行摊平的作用,避免由于产品堆积所造成的冷却不均,还可以对产品表面进行二次清洗。

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